Как выбрать здоровую кашу

Многие производители предлагают зерновые продукты в виде хлопьев. Это сокращает время приготовления каши, но она сохраняет все полезные свойства. Как делать правильный выбор, особенности, на которые следует обратить внимание.

Утренний прием пищи – самый важный для организма. Он обеспечивает поступление полезных веществ, дает запас энергии. Чтобы выбрать здоровые продукты, диетологи рекомендуют, на что обратить внимание:

• Цельные зерна. Это полезная основа для каши. Можно использовать пшеницу, коричневый рис, овес. Они содержат клетчатку, белок и питательные вещества – железо, магний, селен, витамины группы В. Диета, богатая цельными злаками, снижает риск сердечных заболеваний, помогает предотвратить диабет.
• Растительные волокна. Клетчатка полезна для пищеварения и здоровья кишечника. Она поддерживает стабильное поступление сахара в кровь без взлетов и падений. Волокна помогают оставаться сытым до обеда.
• Белок. Некоторые виды цельного зерна содержат его 10 г и более на 100 граммов продукта.
• Низкий уровень сахара. Многие производители добавляют его в хлопья, предназначенные для приготовления каши. Следует учитывать, что ежедневное потребление сахара не может превышать 36 граммов. Поэтому важно читать информацию на упаковках. Продукт не должен содержать глюкозу, фруктозу, выпаренный натуральный сок.
• Низкий уровень натрия. Соль усиливает вкус сахара, поэтому ее добавляют в хлопья.

Что улучшить свойства каши, можно положить в нее полезные компоненты:

• Свежие фрукты, ягоды.
• Специи. Корица, куркума, ваниль придают аромат и вкус без лишнего сахара.
• Орехи. Небольшая горсть, полезная для здоровья, не добавит избыточных калорий.
• Мед. Натуральный подсластитель намного лучше, чем рафинированный сахар. Главное, – не переусердствовать.