Что такое черный рис

Продукт с ореховым, слегка сладковатым вкусом, экзотическим оттенком длительное время оставался привилегией богатых и влиятельных людей. Его использовали, чтобы обеспечить им здоровье и долгую жизнь. Постепенно из стран Азии черный рис распространился по всему миру. В чем особенность этого продукта, какую пользу он приносит.

• 6 признаков указывающих на тромб в ногах
• Рыбки для пилинга
• Компенсации пенсионерам по линии соцзащиты

Темный цвет зернам придают антоцианы. Это пигменты, обладающие мощным антиоксидантным действием. Они защищают клетки организма от повреждений свободными радикалами, предупреждают развитие рака.

• Как из-за пандемии изменились правила оказания помощи по ОМС
• Налог на наследство по завещанию по закону России
• Процедура замены прав для пожилых водителей

Применение черного риса имеет следующие преимущества для здоровья:

• Улучшает питание. В составе присутствуют витамин Е, железо, кальций и калий. В нем больше аминокислот, белка, клетчатки, чем в других сортах.
• Повышает иммунитет, препятствует развитию инфекций.
• Защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает работу мозга, благодаря действию антиоксидантов.
• Помогает контролировать вес, избежать ожирения. В рисе много клетчатки, мало жира и сахара.
• Улучшает состояние в кожи. Этому способствует наличие витамина Е.
• Укрепляет здоровье глаз. Каротиноиды в составе защищают сетчатку, уменьшают потенциально вредное воздействие ультрафиолетового излучения, предотвращают рост раковых клеток.
• Помогает справиться с диабетом. Химические вещества растительного происхождения улучшают чувствительность организма к инсулину, что дает возможность правильно использовать глюкозу, снизить уровень сахара в крови.
• Уменьшает воспаление. Употребление черного риса облегчает симптомы артрита, дерматита. Растительные вещества в составе помогают убрать отеки в теле.
• Не вызывает пищевой непереносимости из-за отсутствия глютена.

Следует помнить, что в больших количествах рис может вызвать желудочно-кишечные расстройства, вздутие живота или повышенное газообразование. В составе продукта присутствует мышьяк. Сначала сухой рис необходимо тщательно промыть, замочить на час, а потом отварить, обжарить или приготовить на пару.