Что такое вегануарий, стоит ли попробовать его в январе

Многие люди планируют начать год с чего-то нового – комплекса упражнений, диеты, оздоровительной гимнастики. Британская некоммерческая организация Veganuary приглашает всех желающих внедрить в январе веганский образ жизни. Как месячное испытание может отразиться на здоровье.

Вегануарий предполагает, что человек на 31 день откажется от животной пищи. Это способ обратить внимание на тип продуктов в рационе и то, как он влияет на окружающую среду.

Веганский образ жизни приносит пользу животным, помогает сэкономить деньги. При этом он улучшает здоровье:

• Снижает уровень холестерина. Растительные источники белка не содержат жирного вещества, которое накапливаться в сосудах и влияет на кровоток. В результате меньше риск в сердечного приступа, инсульта, заболеваний периферических артерий.
• Нормализует давление. Фрукты и овощи содержат мало натрия, влияющего на развитие гипертонии.
• Снижает риск возникновения диабета 2 типа благодаря тому, что веганское питание поддерживает здоровый вес, улучшает переработку инсулина.
• Нормализует пищеварение. Диета включает овощи и фрукты, богатые клетчаткой. Растительные волокна обеспечивают сытость, стимулируют рост полезных бактерий, смягчают стул, улучшают его прохождение.
• Способствует похудению. Человек при употреблении растительной пищи получает меньше калорий.

Многим людям переход на веганское питание может показаться непосильным. Чтобы облегчить ситуацию, необходимо сделать несколько простых шагов:

• Начните планировать заранее. Напишите, что будете есть, закупите продукты.
• Подумайте о питательных веществах, которые вам нужны. Лучше их получать не из добавок, а использовать здоровую пищу. Кальций присутствует в орехах, фасоли, листовой зелени, Омега-3 – в авокадо, оливковом масле. Источники белка – овсянка, киноа, тофу, железо есть в брокколи, шпинате. Не стоит забывать о продуктах, богатых витамином С (болгарском перце, квашеной капусте).
• Поищите рецепты веганских блюд, чтобы разнообразить питание.
• Найдите себе компаньона. Вдвоем легче справиться с испытанием. Лучше, если это будет член семьи.