Как связаны калорийность продуктов и процессы старения

Согласно исследованиям, правильное питание уменьшает воспалителение. Это становится ключом к долголетию. Если сократить количество калорий на 25%, можно замедлить старение на 2–3%. Как это сделать правильно, моменты, на которые нужно обратить внимание.

Взрослым людям для нормальной жизнедеятельности необходимо ежедневно потреблять 1600–3000 калорий. Их количество зависит от пола, возраста, активности, уровня гормонов и принимаемых лекарств.

Снижение калорийности вызывает изменения, которые замедляют или останавливают воспаление. Оно становится более распространенным в пожилом возрасте. Дополнительно происходит усиление метаболизма. Замедляются процессы, связанные со старением, – нарушение плотности костной ткани, изменение мышечной силы.

Человек должен для себя установить, с какой целью он ограничивает потребление калорий. Это могут быть следующие задачи:

• Снижение веса.
• Улучшение когнитивных способностей.
• Уменьшение воспалительных процессов.
• Снижение вероятности развития хронических заболеваний.
• Улучшение функций сердца и мозга.

После этого вместе с доктором необходимо составить план достижения поставленных целей с упором на правильное питание и осуществлять его под наблюдением медицинских работников.

Чтобы достичь похудения без вреда для здоровья, врачи дают следующие рекомендации:

• Контролируйте размер порций. Избегайте накладывания на тарелку большого количества еды. Это удобно делать дома.
• Подружитесь с овощами. В них мало калорий и много клетчатки, обеспечивающей насыщение. Используйте различные способы приготовления продуктов.
• После еды сделайте паузу. Это помогает желудку и мозгу синхронизироваться, так что легко понять осталось ли чувство голода.
• Избегайте пустых калорий. Ограничьте употребление конфет и газировки, выпечки, пива и алкоголя. Откажитесь от фаст-фуда, сливочного сыра, сметаны и чипсов.
• Выбирайте разумные замены высококалорийных продуктов на более легкие, насыщенные питательными веществами.
• Избегайте жарки, сосредоточьтесь на полезных способах приготовления – запекании, отваривании.
• Выбирайте нежирные куски мяса.
• Ешьте больше рыбы.
• Снимайте кожицу с курицы или индейки.
• Избегайте панировки, жирных соусов и заправок для салатов.
• Не экономьте на цельнозерновых продуктах.
• Придерживайтесь средиземноморской диеты.
• Попробуйте периодическое голодание несколько раз в неделю.
• Сохраняйте оптимальный темп, не стремитесь быстро снизить калорийность.