Россияне едят оливье, крабовый салат и селедку под шубой с 31 декабря по 13 января, вплоть до «старого нового года». В некоторых семьях эти блюда появляются на столе еще чаще.
В
Обычно такие салаты, как и многие другие, россияне заправляют майонезом, который, как все знают, неполезный, поскольку жирный и калорийный. Некоторые советуют делать домашний майонез, чтобы точно понимать, из чего он состоит, да и вообще домашнее вредным быть не может.
Как рассказала врач Р—СѓС…СЂР° Павлова, вред майонеза — РЅРµ только РІ жирности Рё калорийности. Дело РІ том, что РѕРЅ является «катализатором старения», поскольку вступает СЃ продуктами РІ реакцию гликирования.В
Гликирование – это соединение сахаров СЃ белками. Ртот процесс необратим Рё напрямую влияет РЅР° биологический возраст человека Рё состояние его Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ.
Нейтрализовать гликацию нельзя, поскольку это естественный процесс, но можно уменьшить ее воздействие. Для этого следует вести здоровый образ жизни и отказаться от продуктов, богатых быстроусвояемыми углеводами.
Максимально вредным майонез делает запекание, подчеркнула врач. Лучше всего салаты заправлять лимонным соком.
Читайте также: Сжигает жир, предупреждает поседение: эксперт назвала доступный продукт молодости и красоты.
Нет комментариев
Оставте комментарий